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2017年事业单位招聘公告汇总(更新至4月18日)

2018-07-20 23:55 来源:中国吉安网

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  证监会副主席李超:五方面促基金业“高质量发展”2018-03-2516:25来源:证券时报·e公司证券时报网()03月25日讯据第一财经报道,3月25日,证监会副主席李超在出席论坛时表示,下一步希望从五大方面促进基金行业的“高质量发展”。综上所述,股市从中长时间看,会受到此次贸易战的深刻影响,因为我国为了应对国际形势和国际经济环境将采取的国内行业政策将形成连锁反应,最终会反应到股市上来。

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国宴名厨来掌勺 爆款美食成“网红” 人民大学的“青团”别有味道
http://www.workercn.cn.xllrc.com2018-07-20 15:15:04来源: 北京晚报
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  清明时节,如能享用一枚青团,一品那来自江南、清淡却悠长的青草香,体味最新鲜的荠菜带给舌尖的爽口,那是何等的惬意。在中国人民大学,学生就有这样的口福。这种最应季的美食礼盒最近出现在学校食堂里,礼盒由三种口味组成,分别起了优雅的名字,连起来是:“此心牵绊”,“千里荠”“相思”。这一美食很快被人大师生乃至校友疯抢。

  不知从何时起,美食已经成为了人民大学的一张“网红”招牌,学校食堂里的菜品花样繁多,还有国宴名厨掌勺,由学生代表监督把关,加上后勤经理、食堂主任亲自上阵,在新媒体上为美食“代言”。对于在校生而言,学校食堂里的美食已经成为大学时代的一份青春回忆。

  美味青团一天卖出2000多个

  3月27日中午12点,人大北区食堂“江南风味小吃”的两个窗口前已经排起了近10米的长队。虽然这里也售卖小笼包、烧麦等小吃,但很多学生是冲着最新鲜的青团而来。记者注意到,青团的价格并不贵,如肉松蛋黄馅儿的5元一个,松仁豆沙馅儿4元一个,“肉松蛋黄青团是将咸蛋黄一个个剥出来,揉碎,加入肉松香油猪油,再揉成蛋黄的形状加入青团;松仁豆沙青团用的也是上好的松子仁儿和豆沙。”人大北区食堂主任王祚荣介绍。在记者停留的不到5分钟的时间里,两个窗口就卖出了30多个青团,几乎人手一个。

  采访中,两位女生火急火燎地冲进食堂,“我们都是一下课就从教学楼冲过来的,北区食堂离得远,就怕青团卖完了!”一位女生说,她是江苏人,刚上大学时父母还担心她不适应北方的饮食,“我拍了照片给妈看,告诉她这里连青团都有,挺好!”王祚荣告诉记者,今年的青团非常受宠,最高峰时食堂一天就能卖出2000多个。

  其实,像青团这样的“网红”小吃在人大食堂还有许多,西区食堂一个月前试推“老北京风味”小吃,就吸引了大量师生,其中玫瑰饼仅一小时就基本卖光;此外东区食堂推出了16.8元一份的“精品烤鸭套餐”,学生不必花大价钱也能尝到北京烤鸭的酥脆细嫩,许多周边上班的白领都慕名赶来体验。

  把国宴大师请进学校食堂

  北京饭店谭家菜主厨、中粮集团总厨师长、人民大会堂餐厅处国宴大师……这些顶级名厨掌勺的大餐或许很多人都没有机会一品,但人民大学的师生从去年开始就可以享受名厨的手艺,这得益于后勤集团推出的“客厨RUC”活动,该活动通过邀请校外厨师团队,推进风味菜品研发和交流,创新校园美食文化,使之更加“平易、亲切”,切实让人大师生“吃好”。

  从去年9月20日起,人大在秋季学期就举办了10期活动,邀请到北京民族饭店高级烹饪技师满铜德、江阴永丰源大酒店大世界基尼斯汤包制作团队、北京饭店谭家菜主厨蔡香顺、中粮集团总厨师长王中伟、人民大会堂餐厅处国宴大师王圣奎等一批名厨进校,为全校师生烹饪美食。“虽然名厨掌勺,但菜品还是基本伙食价格,比如国宴大师王圣奎熬了一夜汤做出的狮子头,我们还是卖五块钱一个,排队的师生几乎绕着餐厅甩了一圈儿,场面非常火爆。”后勤集团总经理宋大我对记者说。

  校外大厨的加入不仅给师生带来美味,也通过“传帮带”提升了校内厨师的手艺。不仅如此,人大食堂还专门请了学生来给菜品“挑刺儿”,他们组成了“食堂铁粉团”。记者了解到,学生“铁粉”可以深度参与食堂菜品推介和菜肴品鉴环节,后勤集团还会不定期面向“铁粉”举办烹饪工艺讲座并进行菜肴制作现场演示,“我们会很耐心地听取他们的建议,改进我们的菜品口感,让学生们吃得满意。”王祚荣说。

  大数据助力月开发30多种新菜

  3月27日,人大后勤集团首次推出了“青团礼盒套装”,一套涵盖荠菜、肉松蛋黄、松仁豆沙三种馅儿共12枚青团,很快被人大师生乃至校友疯抢。记者注意到,每一盒青团都有一个很好听的名字,荠菜的叫“千里荠”,肉松蛋黄的叫“此心牵绊”,松仁豆沙的叫“相思”,连起来读便是文艺气息十足的一句:此心牵绊,千里荠相思。“每个名字都有含义,如荠菜来自千里外的南方,豆沙用的是有相思寓意的红豆,此心牵绊则用来形容‘蛋黄被细密的肉松包裹’。”宋大我对记者解释道。

  面向具有“文艺、个性”标签的90后、95后的大学生,打造“网红”美食,不仅要有真材实料,还要有精美的设计和包装,这样才能牢牢吸引住他们的眼球和胃口。于是艺术学院的学生加入了对美食的包装设计,新闻学院的学生担纲了美食的新媒体宣传,就有了“晓枫未赤枣先红”的月饼;有了“金榜题名”的年货套装,还有如今的“此心牵绊,千里荠相思”,用宋大我的话来说,这是“加载了文化表达,引发情感的共鸣”。

  此外,食堂还会对菜谱进行问卷调查,由统计学院的师生进行大数据处理,筛选出最有用的信息,充分掌握学生到底爱吃什么、讨厌什么,用来不断完善菜品,仅最近一个月各食堂就创新了30多种菜品。东台鱼汤面、手抓羊肉饭等等,都是近来陆续推出的爆款,“来自大江南北的师生,都能在我们的食堂找到最喜欢的那一口。”餐饮管理部部长张雅鹤说。

  美食成了另一种青春的印记

  在人民大学待了七年的文学院研究生小梁自嘲已经是人大的“老人”,她说一想到今年夏天就要离开学校,就特别舍不得。舍不得人大的美景,更舍不得人大的美食。

  七年来,小梁感受到了食堂美食的不断发展,“新花样”层出不穷。“大一大二那会儿,学校的创意小吃比较少,我们一般就只去普通餐厅打菜。”小梁说,不少人厌倦了食堂的菜,就会选择外卖,虽然不一定健康,但至少品种丰富。这几年,学校食堂的美食明显多了,甚至还形成了竞争的氛围,“比如说在北区食堂推出南方口味的青团后,西区就推出了地道老北京小吃。”小梁说,中区食堂二层的“网红”小吃拉面甚至改变了她的饮食习惯,“我是广东人,来北京之前从来没吃过拉面。但是吃过学校食堂的拉面后,我就有点‘欲罢不能’了,每周至少要吃三四次才行。”她笑道,现在宿舍里已经很少有同学点外卖了。

  “我想等我毕业工作后,一想起母校,肯定会首先想到学校食堂的美食。”小梁说,一些已经毕业的师兄师姐还会给她转发一些学校的美食链接,这些美食已经成为一条他们连接母校的纽带。采访中,一位文学院的应届毕业生对记者感慨,他们管在学校食堂吃的饭叫做“青春饭”,意思是等到毕业了,告别青春,就很难吃到这些美食了,“很怀念这些美食,因为里面包含着青春的记忆,包含着年少时的味道。”

  “网红”美食背后的总策划

  让“青春饭”回味无穷,离不开人大的两位“网红”——宋大我和王祚荣。作为学校食堂“网红”美食的总策划,宋大我说他的想法很简单,“就是把老师和同学们当成我们的家人,给家人掌勺,肯定是每天都想方设法变着花样做的。”他说。

  宋大我也是学校新媒体上的红人,在微博、微信上他都不遗余力地推荐学校食堂的美食,还开辟了“跟着宋老师吃食堂”的主题专栏,每一道“网红”菜他都会亲自把关,“虽然我的身躯已经很‘庞大’了,但合不合师生的胃口,我还是要亲口试试。”他对记者笑道。

  王祚荣被学生们亲切地称为“微博主任”,因为他经常在微博上和学生互动。民以食为天,在他眼里,学生的饭菜就是他们的天。从人大中区食堂主任到如今的北区食堂主任,每天到了饭点,他一定会出现在食堂里学生最多的几个档口,站在学生身后,随时听意见。在微博上,他和学生频频互动。就在记者发稿前,他还在微博上为学生预告:“春天的味道除了青团,还有香椿。即日起,北区食堂一层基本大伙窗口开始供应香椿炒鸡蛋。”

  本报记者张航 实习生何溪 文并图 J067

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